2 mesi, 2 maglie...

In questi due mesi (luglio e agosto) che ho passato a Pinzolo, ho lavorato 2 maglie.

Torta al cioccolato con la panna...

Per la base ho utilizzato:

cioccolato 140 gr

burro 75 gr

farina 100 gr

maizena 50 gr

6 uova

zucchero 150 gr

lievito per dolci

Ho lavorato i tuorli con meta' dello zucchero finche sono diventati una cremina gialla, dopo ho messo il cioccolato insieme al burro a sciogliersi a bagno maria. Poi ho lavorato i bianchi d'uovo con l'altra meta' dello zucchero. Quando il composto di cioccolato e burro e' sciolto, l'ho mischiato ai tuorli, poi ho messo la farina insieme alla maizena e al lievito per dolci. Alla fine ho messo i bianchi e ho mischiato tutto lentamente dal basso verso l'alto. Ho imburrato una teglia e poi l'ho infarinata, ho versato il composto e ho infornato tutto nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Alla fine ho fatto la prova dello stecchino.

Dopo che la base e' pronta, si lascia raffreddare e nel frattempo si fa una salsa di cioccolato e latte. Ho messo il cioccolato insieme al latte sul fuoco e ho mischiato finche si e' sciolto tutto. Dopo ho messo un cucchiaio di rum. Poi ho montato la panna insieme allo zucchero.

Quando la base e' fredda, l'ho tagliata in due e in mezzo ho messo un po' di salsa di cioccolato e sopra la meta' della panna montata. Sopra ho messo quell'altra meta' della base e poi la salsa. L'ho guarnita con ciuffetti di panna montata.

Ho scoperto Trentino...

Sono stata due mesi nel Trentino, a Pinzolo, per lavoro... Pinzolo si trova nel parco Adamello-Brenta, un parco di una bellezza rara. Non so tante cose perche' ho girato poco, ma quello che ho visto faro' vedere attraverso le foto che ho fatto...